¿Por qué deberíamos incorporar los flavonoides en nuestra dieta?

Seguramente hayas oído hablar de los flavonoides, pero si sigues sin saber qué son sigue leyendo este artículo.

Los flavonoides son un grupo diversos de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentra en frutas, verduras y especies. En parte son responsables de los intensos colores de las frutas y verduras y hay hasta 6.000 tipos de flavonoides. En los últimos años, los científicos han señalado que hay diferentes tipos de flavonoides con numerosos factores beneficiosos para la salud.

Las dietas ricas en alimentos que contienen flavonoides están asociadas con la prevención del cáncer, enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares.

¿Cuáles son las propiedades de los flavonoides?

• Longevidad. Las investigaciones sugieren que el consumo de flavonoides puede representar el 25% de la diferencia observada en las tasas de mortalidad coronarias y de cáncer. Los flavonoides también pueden aumentar el flujo de sangre al cerebro, mejorando la función cognitiva.
• Control de peso. Los flavonoides está asociados a la inflamación y la pérdida de peso, ya que disminuye los niveles de leptina, hormona que regula el apetito.
• Enfermedades cardiovasculares. Los flavonoides pueden reducir el riesgo de ateroesclerosis protegiendo el colesterol de las lipoproteínas de baja intensidad de los daños radicales y mejorando la calidad de las paredes de los vasos sanguíneos. Los niveles más altos de ingestión de flavonoides pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en diversos grupos, como mujeres postmenopáusicas, hombres fumadores y mujeres y hombres de mediana edad.
• Diabetes. Los alimentos que contienen flavonoides ayudan a combatir la diabetes porque este compuesto se asocia con una menor resistencia a la insulina y a una mejor regulación de la glucosa.
• Prevención del cáncer. El British Journal of Cancer descubrió que las mujeres con altos niveles de ingesta de flavonoides presentaban menor de desarrollar cáncer de mama.
• Prevención de enfermedades neurodegenerativas. Los flavonoides pueden ayudar a protegernos contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Alimentos ricos en flavonoides

• Brócoli, col de Bruselas, puerros y cebolla.
• Manzana, uvas, caco y té verde: asociados a una mejora de la salud cardiovascular.
• Naranjas, limones y pomelos: propiedades antioxidantes.
• Apio, perejil, tomillo y orégano.
• Arándanos, ciruelas, uvas rojas y moradas y vino negro: se asocian a una buena salud cardíaca y ayudan a controlar la obesidad y la diabetes.
• Soja, alimentos de soja y leguminosas: antioxidantes y anticancerígenos.

A la hora de diseñar una dieta es fundamental la introducción de frutas, verduras, hortalizas y legumbres por su riqueza en antioxidantes y, en particular, en flavonoides tan importantes para la salud.